الطعام

أكلات تركية على المائدة الصنعانية!
ثقافة وهوية article comment count is: 0

أكلات تركية على المائدة الصنعانية!

كان للأتراك (العثمانيين) تأثير كبير في حياة اليمنيين خلال فترة حكمهم لليمن خلال الفترتين الأولى 1538- 1635 م والفترة الثانية 1635- 1918م حيث شهد حكم العثمانيين في اليمن بناء المدارس والمعاهد الفنية والحرفية إضافة إلى بناء مصانع الحديد والصلب ومصانع […]

من بومباي إلى عدن.. إليكم قصة المطبخ العدني
ثقافة وهوية article comment count is: 0

من بومباي إلى عدن.. إليكم قصة المطبخ العدني

لا يبالغ المرء إذا ما قال إن ولادة المطبخ العدني كانت النتاج الأبرز لتلاقح الثقافة الهندية مع الثقافة المحلية إبان المراحل الطويلة للاستعمار البريطاني وما سبقها. يقول الباحث في تاريخ عدن الأستاذ بلال حسين غلام: “نظراً لأن المائة سنة الأولى […]

الكيك.. فنون وجنون أيضاً!
ثقافة وهوية article comment count is: 8

الكيك.. فنون وجنون أيضاً!

في إحدى زوايا قاعة للاحتفالات بمدينة عدن الساحلية، جنوب اليمن، وقفت أماني عبده وهي تشير إلى عملها الفني الذي ينتصب أمامها مؤكدة: “هذه الكيكة بكل تفاصيلها قابلة للأكل”، وإلى جانب أماني اصطفت صانعات أخريات يعرضن أعمالهن من الكيك للجمهور الذي […]