الطعام

«المخلوطة» الوجبة النازحة مع النازحين
ثقافة وهوية article comment count is: 2

«المخلوطة» الوجبة النازحة مع النازحين

في ظل استمرار الحرب في اليمن لعامها السادس، اضطر الكثيرون من الأهالي الذين يسكنون في منطقة الحوك ومديريات أخرى بمحافظة الحديدة الواقعة غرب البلاد، إلى النزوح إلى مدينة صنعاء، وذلك لما تعانيه منطقتهم من صراع واشتداد للمعارك وانعدام الأمن والأمان. […]

استبيان | ماذا يأكل اليمنيون في ظل النزاع؟
ثقافة وهوية article comment count is: 17

استبيان | ماذا يأكل اليمنيون في ظل النزاع؟

إذا كان اليمنيون لا يملكون مصدر دخل ثابت، ويتوقعون مجاعة وشيكة، مثلما تشير إليه نتائج استبيان “الشباب والوضع الاقتصادي” الذي أجراه مشروع منصتي 30 بالشراكة مع أوكسفام، فكيف أثر النزاع على ما يأكله اليمنيون؟ في خاتمة الاستبيان سألنا المشاركين عن […]

أكلات تركية على المائدة الصنعانية!
ثقافة وهوية article comment count is: 0

أكلات تركية على المائدة الصنعانية!

كان للأتراك (العثمانيين) تأثير كبير في حياة اليمنيين خلال فترة حكمهم لليمن خلال الفترتين الأولى 1538- 1635 م والفترة الثانية 1635- 1918م حيث شهد حكم العثمانيين في اليمن بناء المدارس والمعاهد الفنية والحرفية إضافة إلى بناء مصانع الحديد والصلب ومصانع […]

من بومباي إلى عدن.. إليكم قصة المطبخ العدني
ثقافة وهوية article comment count is: 5

من بومباي إلى عدن.. إليكم قصة المطبخ العدني

لا يبالغ المرء إذا ما قال إن ولادة المطبخ العدني كانت النتاج الأبرز لتلاقح الثقافة الهندية مع الثقافة المحلية إبان المراحل الطويلة للاستعمار البريطاني وما سبقها. يقول الباحث في تاريخ عدن الأستاذ بلال حسين غلام: “نظراً لأن المائة سنة الأولى […]

اختبر معلومات | عادات وأكلات رمضانية!
ثقافة وهوية article comment count is: 22

اختبر معلومات | عادات وأكلات رمضانية!

هل تعرف العادات والأكلات الرمضانية في مناطق اليمن المختلفة؟ اختبر معلوماتك عبر هذا الكويز، شارك النتائج مع أصدقائك، وأخبرنا في التعليقات بعادات وأكلات رمضانية أخرى تشتهر بها منطقتك.

الكيك.. فنون وجنون أيضاً!
ثقافة وهوية article comment count is: 9

الكيك.. فنون وجنون أيضاً!

في إحدى زوايا قاعة للاحتفالات بمدينة عدن الساحلية، جنوب اليمن، وقفت أماني عبده وهي تشير إلى عملها الفني الذي ينتصب أمامها مؤكدة: “هذه الكيكة بكل تفاصيلها قابلة للأكل”، وإلى جانب أماني اصطفت صانعات أخريات يعرضن أعمالهن من الكيك للجمهور الذي […]

رمضان في اليمن.. أزمات ووجبات خاصة ومحاولات للعثور على الفرح
ثقافة وهوية article comment count is: 0

رمضان في اليمن.. أزمات ووجبات خاصة ومحاولات للعثور على الفرح

رمضان في اليمن له خصوصية، وطابع فريد بحكم أن اليمن يمتلك ثروه هائلة من العادات والتقاليد، ومشبع بتراث متنوع يعبر عن عراقة هذا البلد وعمقه الحضاري . الناس هنا يستقبلون الشهر الكريم بكثير من الحفاوة والفرحة، فتبدأ الأسر بتنظيف المنازل […]

اليمن وإثيوبيا.. حديث البن لا يمحوه النهار
ثقافة وهوية article comment count is: 0

اليمن وإثيوبيا.. حديث البن لا يمحوه النهار

اليمن الدولة الأولى التي قدمت البن للعالم  في سبيل إعادة المجد لهذا المنتج الزراعي الهام الذي تتنافس في انتاجه وتسويقه عدة دول تزاحم بعضها بعضا في هذا المجال. هذا ما أوردته أخبار الحملة الرامية  لاقتلاع أشجار القات لاستبدالها بنبتة البن […]